- Vizualizari
Aceasta prajitura cu umplutura de mere este aromata si frageda de ti se topeste in gura de. Eu o fac adesea si cu dovleac sau branza. Este atat de buna!
Daca probati reteta mea de Prajitura frageda cu umplutura de mere sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata.
Ingrediente
Aluat:
- 450-500 g faina
- 200 g unt /80% grasime sau 170 g untura
- 4 linguri smantana
- 2 galbenusuri
- 100 g zahar pudra
- o lingurita cu praf de copt
- esente, coaja de lamaie (optional)
- un varf cutit de sare
Umplutura:
- 2 kg mere
- 150 g zahar(sau dupa gust)
- 2 plicuri zahar vanilat
- 2 lingurite de scortisoara sau dupa gust
Mod de preparare
Umplutura:
Merele se spala, se curata de coaja si cotoare si se dau pe razatoarea cu orificii mari. Se pun intr-un vas impreuna cu zaharul, scortisoara, apoi se amesteca. Se calesc la foc iute pana scade zeama lasata, apoi se lasa la racit.
Aluat:
Intr-un castron se cerne faina si se amesteca cu praful de copt. Mai intai punem 450 g si daca aluatul este prea moale se mai poate adauga faina pe parcursul framantarii. Se pun restul ingredientelor si se framanta aluatul rapid doar cat sa se incorporeze ingredientele. Trebuie sa ne iasa un aluat putin mai moale. Se infasoara aluatul intr-o folie alimentara sau punga si se tine cel putin o jumatate de ora in frigider.
Dupa acest timp se scoate aluatul din frigider, se rupe din el aproape 3/4 si se intinde o foaie de dimensiunea tavii in care vom coace prajitura. Eu am intins aluatul direct pe hartie de copt, apoi l-am transferat cu totul in tava(25x35cm ). Merele calite si racite se aseaza peste foaie si se niveleaza.
Se intinde cu sucitorul aluatul ramas, apoi se taie in fasii cu o rola zimtata(cutit). Se aseaza deasupra merelor fasiile de aluat in forma de grilaj. Se da tava la cutorul preincalzit la foc mediu(180°C) pentru 40-50 de minute sau pana prajitura se rumeneste frumos. Portionam prajitura cand se raceste si o servim alaturi de cei dragi. Optional, se poate cerne deasupra prajiturii zahar pudra. O consumam cu moderatie .
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de trei rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Recipe Reviews